Platos fuertes
Pozole rojo de puerco
Una mesa para compartir. El pozole es un platillo de celebración y convivencia en la cocina mexicana.
Recetas (7) de México
Explora por platillo, ingrediente o región. Querétaro y Sierra Gorda son nuestro punto de partida.
Querétaro · Sierra Gorda · Todo México
Platos fuertes
Mole de olla
Un encuentro de maíz, verduras y tradición
Platos fuertes
Flores de nopal con carne de puerco en salsa verde
Un guiso de sabor serrano: tunitas tiernas de nopal y suaves trozos de puerco en salsa verde.
Bebidas
Atole de Teja
Una bebida que invita a detenerse y saborear la cocina serrana.
Antojitos
Gorditas de Guisos
Gorditas de maíz negro recién hechas al comal.
Bebidas
Atole de pinole
Una taza cálida de maíz tostado para acompañar las historias de nuestra cocina.
Panadería
Pan de pulque artesanal
Pequeños panes rústicos con cubierta dulce fragmentada y dorados de horno de leña.